春季不上火苦瓜炒鸡蛋

家常炒菜，让苦瓜不那么苦，拌饭吃挺好的。

用料  

春季不上火苦瓜炒鸡蛋的做法  

1. 苦瓜洗干净切碎丁备用

2. 鸡蛋2-3个打散，加少许盐，几滴醋。加粗主要是为了去除鸡蛋的腥味，所以别加多了。把苦瓜倒入蛋液，搅拌均匀。

3. 国内放底油，油温6-7成热时候下入苦瓜蛋液。

4. 炒熟出锅。