水煮莴笋

我太爱吃莴笋了 特别想念昨晚吃串串的时候涮的莴笋 所以就做个辣的莴笋菜吧！

用料  

水煮莴笋的做法  

1. 莴笋洗干净去皮切好 可以稍微切大条一点 叶子我也留着一起的

2. 干辣椒用水泡一会 姜切小粒 蒜拍碎 葱香菜切细

3. 炒锅烧热后加油 下姜蒜小火炒香 倒入干辣椒干花椒炒出香味 加入一大勺豆瓣酱 中火煸出红油 加入适量清水

4. 开大火烧开 倒入莴笋 煮几分钟 根据自己口味来 我喜欢软一点的煮得久一些 最后小火加入适量盐 生抽 鸡精调味 少许糖提鲜

5. 出锅 放上葱和香菜 最后一步可以选择做不做 嫌麻烦直接吃就可以 撒上一些辣椒粉和花椒粉 烧点热油浇上去 更香