莴笋猪肉水饺

4人用量
用足1斤量的菠菜泥和的饺皮，一点都吃不出蔬菜味哈~~这款莴笋猪肉饺，味道超赞地说。

用料  

莴笋猪肉水饺的做法  

1. 菠菜洗净焯水(锅里放1匙盐)，立即放入凉水冲洗，这样才能保持菠菜的翠绿颜色。将菠菜切细，直接放入料
   理机剁烂。

2. 600克全麦面粉、盐3克、菠菜泥和成面团，盖保鲜膜备用。

3. 1、香菇泡发后切碎爆香，鲜虾仁切
   丁备用。

4. 二层猪肉切丁，调入盐、酱油、花生油、生粉搅匀腌制备用。

5. 莴笋切小丁，蒜头、姜切碎，锅放油加热，放入姜、蒜头碎稍炒片刻，倒入莴笋丁，调盐炒匀放凉后，再将香
   菇、虾仁、猪肉倒入调匀。

6. 面团做成剂子，擀皮包入馅料。

7. 锅煮开水后，加入少许油，再倒入饺子，盖锅盖煮沸腾后，倒入半碗清水再煮开，重复操作3次，饺子就熟
   了。

8. 饺子盛入盘中，在上面滴些芝麻油和酱油再吃。喜欢吃辣的，可以买些小辣椒切碎，用滚开的花生油炸入，这
   样用来沾饺子吃也挺好吃的。