农大青年餐厅麻薯比山姆麻薯还好吃
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农大青年餐厅里面有卖一个麻薯一块钱一个超级好吃每次都要买3个当作饭后甜点 不过它里面是酸奶馅的我加的是卡士达更好吃!不过不能吃多会有点腻
麻薯就和山姆的一摸一样
感谢木豆人的食谱
这个分量差不多可以做12个左右
用料
木薯淀粉 | 100克 |
黄油 | 23克 |
鸡蛋 | 70克 |
糖 | 15克 |
盐酸 | 2克 |
熟黑芝麻 | 克 |
高筋面粉 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
农大青年餐厅麻薯比山姆麻薯还好吃的做法
20克的高筋面粉和30克的水混合均匀
23克的黄油和70克牛奶2克盐 15克白糖混合均匀煮至沸腾
关火后倒入面粉牛奶糊中搅拌 开小火炒30秒
100克木薯粉倒入 开最最小火搅拌无颗粒
加入鸡蛋液70克搅拌均匀
170度中层烤32分钟
挤得时候像上拉 不用担心这个表面不平整 烤完一盘,就蓬松起来光滑了里面是这样半空心的 加卡士达很好吃
小贴士
加黑芝麻会更香
最后底部挖个洞挤入卡士达酱就行了
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