黄金炸猪排(猪大排)
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
现学现做,果然比外面吃的炸大排好吃多了!
超市里猪大排9.9一斤,买了四块才12块钱~
一次做一块就够了!
很香脆的!
用料
猪大排 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
料酒,生抽,盐 | 半勺,1勺半,适量 |
ˊ_>ˋ可选配料: | |
白胡椒粉 | 少许 |
黑胡椒 | 酌情 |
黄金炸猪排(猪大排)的做法
猪大排洗干净!!把骨头切掉
用锤子打烂!!(有贴士)料酒,生抽,盐,腌制一会儿。我还加了白胡椒,黑胡椒 (๑´ㅂ`๑)
鸡蛋液,面粉,面包糠
准备好了吗!鸡蛋液里滚一下,面粉滚一层。
再滚一次鸡蛋液,一次面粉。最后!!再滚鸡蛋液,
滚面包糠!!!裹匀。油烧热,两面煎至金黄就炸好了!
(大概各3分钟左右?熟了就好,别大火哦。)
((有心情的话捞出,等油热再进入滚一下,据说会更脆))切成块。
也可以不切。放在饭上,吃。
小贴士
锤子就是锤子…用保鲜膜包了一下,确保卫生_(:з」∠)_
如果用擀面杖,就大力一些…
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