🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨
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非常时期,除了吃没有别的爱好了!猪外脊是首选,里脊太嫩不适合,其他部位又太柴!
用料
猪外脊 | 500克 |
面包糠 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱姜 | 适量干 |
黑胡椒 | 1勺 |
淀粉 | 5勺 |
盐 | 10克 |
糖 | 2克 |
🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法
猪外脊切成厚片
刀背敲一下,用盐,胡椒腌20分钟,不用太咸,有一点底味儿就好
腌好的肉,按照淀粉——鸡蛋(加适量盐)——面包糠顺序裹好,最后面包糠要压实
油温不能太高,6层就可以,慢慢炸熟!火🔥太大,外面的面包糠容易糊了,里面的肉还没熟
出锅,切小块儿装盘!蘸番茄酱或者千岛酱
摆盘好看⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
小贴士
这个菜谱同样适合鸡排
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