在家自己做肠粉

用料  

在家自己做肠粉的做法  

1. 大米清洗一遍，泡一个晚上。

2. 第二早上起来用破壁机打成浆（不要加太多水，太稀了会不成行）

3. 打好的米浆过滤到盆子里，可以来回过滤几遍，这样会让肠粉更细腻

4. 蒸盘刷一层薄油，（我用的是家里装菜的铁盘子大概9寸）舀上一勺米浆。（米浆不要太多这样太厚不好吃）

5. 热水上锅蒸一分钟左右肠粉皮鼓起就可以了

6. 蒸好的样子

7. 如果加鸡蛋肉沫青菜的，就在操作第四步骤的时候加在米浆里一起蒸（我是一个鸡蛋打散了分两份蒸的一个的话会太厚因为盘子小）

小贴士

1.水烧开了再蒸，后面如果重新加水也
等烧开水
2.最好用两个盘子替换着蒸