在家自制叉烧蛋肠粉

在家附近没看到有卖肠粉的，但是肠粉这种广东早餐真的很有感情。在家蒸方便快捷还料足！

用料  

在家自制叉烧蛋肠粉的做法  

1. 按比例调好搅拌均匀

2. 在容器上面涂一层油，方便拿下

3. 放一一层的分量在容器上面。我是要烤饼干的盘子蒸的，薄薄的一层就好。太多蒸熟了难卷

4. 然后在上面撒上想加的材料，我加了叉烧跟鸡蛋。可以加生菜，瘦肉等等，辅料切小一点好卷

5. 家里有微波炉可以加热一分钟就OK，我家没有。我用电磁炉隔水蒸，大概也是1/2分钟左右。

6. 最后卷起，上碟，加酱油，好味的肠粉完成

小贴士

真的不要给太多，蒸出来太厚口感也有影响。这个我也是看电视教，自己第一次做。剩余的米浆可以放冰箱。想吃再拿出来蒸。这个量我跟我老公两个人都吃不完

加了生粉口感更加有韧劲