榄角蒸鱼尾

榄角是煮菜调味佳品，蒸鱼，蒸排骨放一些在上面，立刻清香四溢，开胃醒神。蒸出来的鱼肉不光没有鱼腥味，还能吃到鱼肉里透着榄角的特殊香味。

用料  

榄角蒸鱼尾的做法  

1. 榄角源自于黑橄榄（乌榄）树的果实。一株树一般可以收乌榄几十上百公斤，收获期可达百年。

2. 生果腌制成榄角，更是美味无穷。榄角含有丰富的维生素C，有机酸、蛋白质及微量元素，有止血、化痰、利水、消痛肿、生津止渴等功效。

3. 草鱼尾一条，洗净后，在面上横着划几刀，鱼身抹适量盐，腌制15分钟。铺上适量姜丝和榄角（榄角事先用热水泡软，切小）。

4. 铺上榄角的草鱼，怎么看，怎么美。

5. 水开后，放入草鱼，大火蒸6分钟。

6. 鱼蒸好了，另起一锅，烧滚烫的热油浇在鱼上面。

7. 淋上适量生抽，撒上适量葱丝点缀。

8. 再拍一张😍呵呵，起筷吧，真的超级好七😍

小贴士

鱼尾的大小决定了蒸鱼的时间。