下饭菜｜天气太热啦！来一道清爽的菜解解腻吧！酸菜炒牛肉🐂

广东这几天又开始热啦！馋酸菜了！同时作为一个汕头人一天不吃🐂都难受呀！那就做一道酸菜炒牛肉吧！

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜｜天气太热啦！来一道清爽的菜解解腻吧！酸菜炒牛肉🐂的做法  

1. 潮汕酸菜是比较咸的哈，先泡个10分钟，然后横着切成段就可以啦🐵
   牛肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺玉米淀粉，1勺糖，1小勺鸡精抓匀腌制30分钟🐂

2. 不要下油，干锅炒一下酸菜，下1勺白糖，下去翻炒

3. 糖都炒融了就可以盛起备用了

4. 热油爆姜片和蒜瓣

5. 有香味就可以下牛肉啦🐂

6. 翻炒一下，牛肉是这个颜色就可以下酸菜啦

7. 一边翻炒，牛肉和酸菜炒匀，牛肉熟了就可以出锅啦（本汕头人喜欢吃生一点的牛肉，大家可以炒熟一点哈）

8. 干饭去了！太好吃了😋

小贴士

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