和饭馆一个味道的酸菜牛肉

食材准备
吊龙牛肉（想吃多少下多少）、金针菇、泡发的粉丝，酸菜、黄辣椒酱、野山椒、小红尖椒圈、香菜、姜米、蒜、精盐、料酒、胡椒粉、白醋、鸡粉。配菜可以根据自己的喜好添加

制作步骤
1、牛肉入沸水锅中氽至断生捞出；
2、净锅上火，放入酸菜炒干炒香，投入姜蒜米爆香，接着下入水，泡椒，小米椒，金针菇，粉丝，煮开，捞起放入碗里备用
3、倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入盐中，最后撒入爆香的小红尖椒圈，淋上热油即成。

用料  

和饭馆一个味道的酸菜牛肉的做法  

1. 食材准备
   吊龙牛肉（想吃多少下多少）、金针菇、泡发的粉丝，酸菜、黄辣椒酱、野山椒、小红尖椒圈、香菜、姜米、蒜、精盐、料酒、胡椒粉、白醋、鸡粉。配菜可以根据自己的喜好添加

2. 牛肉入沸水锅中氽至断生捞出；

3. 净锅上火，放入酸菜炒干炒香，

4. 下油，投入姜蒜米爆香

5. 接着下入水，

6. ，泡椒，小米椒

7. 黄辣酱，泡椒水（不是泡脚水哦！！！🤣）

8. 金针菇，粉丝，

9. 煮开，捞起放入碗里备用

10. 倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入盐中，

11. 最后撒入爆香的小红尖椒圈，

12. 淋上热油即成。

小贴士

牛肉烫一下，去血水就可以了，不用煮熟就可以捞出，这样后面煮的时候才不会柴