鱼香肉沫炒意粉

鱼香口味的炒意面，没有肉酱意面那么腻，中式口味的意大利面，自己DIY着玩儿，味道非常不错。

用料  

鱼香肉沫炒意粉的做法  

1. 杏鲍菇洗净切片；
   木耳洗净切碎；
   洋葱切葱末。

2. 牛肉馅加一小勺淀粉，加少量清水搅拌。

3. 调汁：醋，糖，老抽，盐，搅拌均匀。

4. 意大利面煮熟，用清水过一下备用。
   *块煮方法：水开锅后放入意面，煮2,3分钟发软了之后关火，盖上锅盖闷2，3分钟就好了*

5. 锅烧热放入色拉油，放入干花椒粒，煸出香味。

6. 放入洋葱沫翻炒，将黄油放入锅中，并加入牛肉馅翻炒。

7. 放入杏鲍菇，木耳，一起翻炒。

8. 肉和菜基本熟了以后放入调汁，并加入意面翻炒。

9. 滴入两三滴香油，收汁之后就可以出锅装盘啦！
   Enjoy~

小贴士

1.鱼香的酸味可以用各种醋尝试，我自己使用的是香醋，米醋是中规中矩的味道，陈醋也不错，根据个人口味来。

2.黄油是香味的关键，香油如果不喜欢可以不加。