肉沫米粉

想吃肉沫米粉很久了，就自己尝试了一下。感觉味道还不错，记录下作为备忘。没有高汤，如果高汤做汤底应该味道会更好一些。一个人吃，用量完全依据个人口味，没有精准用量。

用料  

肉沫米粉的做法  

1. 豆瓣酱，生抽，料酒，将肉沫炒熟备用。
   花生炸熟备用。

2. 调料：葱姜蒜末，生抽，鸡精，盐，白糖，白胡椒粉，麻油，调匀。

3. 米粉煮熟，用高汤更好。

4. 煮熟的米粉倒入碗中，加入调料，肉沫，酸菜，花生，香菜（家里没有，所以没放）。