酸菜酸汤肥牛（夏天吃一锅不要太酸爽！！）

买了酸菜怎么吃都好吃，今天做了一锅酸菜酸汤肥牛，大夏天酸酸辣辣，一边吃菜一边冒汗，不要太巴适😋

用料  

酸菜酸汤肥牛（夏天吃一锅不要太酸爽！！）的做法  

1. 肥牛提前焯水备用，简单焯一下捞出来就行，不要煮老了。
   其他食材洗好切好备用。
   

2. 热锅下油，下葱姜蒜辣椒，倒入酸菜翻炒三两分钟。
   倒入耗油调一下味道。
   

3. 加入开水，煮开以后放入酸汤辣椒酱，尝一下汤的味道，不够味道可以再加点盐和辣椒酱。放入绿豆芽，金针菇，煮熟

4. 放入肥牛

5. 撒上小葱花，旁边准备炒菜勺子，在炉子上烧热一勺油，浇在小葱上。
   
   喜欢吃麻辣一点味道的朋友，可以放一把麻椒烧热油浇在上面。
   
   好啦，可以上菜啦！

小贴士

嫌麻烦的朋友可以直接买做酸菜鱼的调料包来做这个肥牛，另外加上酸汤辣椒酱就可以了。
夏天里吃一大锅酸酸辣辣的菜，真的太舒服了！