乌榄角蒸鲩鱼腩
来源:菜肴屋 阅读:1.09W 次
家人爱吃鱼,所以鱼必不可少。
用料
鱼腩 | 一斤 |
乌橄榄 | 四五颗 |
豆鼓 | 一汤匙 |
蒜蓉 | 一汤匙 |
指天椒 | 一个 |
生姜 | 一片 |
蒜苗 | 一根 |
芹菜叶 | 一根 |
酱油,盐,鱼露,香油,生粉 | 各适量 |
乌榄角蒸鲩鱼腩的做法
鱼腩洗好了切小块,放盐酱油生粉鱼露香油生姜各适量,乌榄豆豉切碎搅拌均匀腌制半小时。蒜苗,芹菜,指天椒,蒜蓉切好备用。
半小时后,鱼腩摆盘包好保鲜膜,用牙签扎孔透气,避免保鲜膜热气膨胀。水开蒸十分钟,洒上备好的蒜蓉指天椒,蒜苗芹菜,炒锅热适量油淋上蒸好的鱼腩,就搞定。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/67eegn.html