葱油鳊鱼

料理笔记

用料  

葱油鳊鱼的做法  

1. 杀好，内脏掏干净，别忘了腮部。鱼切四刀，刀口大一点，倒过来时候肉要下垂。

2. 葱姜蒜和红椒沫

3. 半锅水 加料酒 水开了以后放鱼

4. 水滚之后 离灶放置6分钟  用竹签插下去可以插得动鱼就可以捞出来了

5. 蒸鱼豉油 料酒 一点点糖 加热倒在鱼身上。 然后放上葱姜蒜红椒沫 少许胡椒。  一勺油浇上就好了。