拿手鳊鱼

用料  

拿手鳊鱼的做法  

1. 把鱼洗干净，正反面都划两条口，撒上一点盐。

2. 把西红柿，蒜条，青椒切好

3. 姜，小米椒，大蒜切好

4. 热油，放入姜，蒜，小米椒，爆香后放入鱼煎至两边金黄，然后放入青椒和西红柿。

5. 放适量水，煮出西红柿汤后倒入蒜条。

6. 煮的时候可以翻面，放适量盐，生抽，收汁出锅。