腌咸鸭蛋(我给它起名富得流油)
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前阵子我特别喜欢那个海鸭蛋,不过吃多了觉得那个东西不健康,于是问了亲戚朋友怎样腌制咸鸭蛋,自己做起来了……还不错很成功!我用了两种方法,都可以的!下面我就把两种方法告诉大家
用料
超市里买的袋装便宜大酱 | 勺 |
盐 | 克 |
高度白酒 | 克 |
新鲜鸭蛋 | 个 |
保鲜膜 | |
密封的玻璃容器 |
腌咸鸭蛋(我给它起名富得流油)的做法
先把鸭蛋洗干净,放在晾网上面晾干!
准备三个碗,一个碗里加高度白酒!另一个加食用盐,最后一个碗里加大酱!保鲜膜备用!
第一种~~晾干的鸭蛋先在酒里滚一圈,再在盐里滚一圈,最后保鲜膜把裹满盐的鸭蛋包裹住!
第二种~~晾干的鸭蛋滚一圈高度酒再裹一圈大酱,然后滚一圈盐!这种不用缠绕保鲜膜!都弄好以后放在密封的玻璃容器里,放置在阴凉处40天左右就可以吃了!!看!!这是还没有煮熟的样子!
煮熟的样子,目测出油了!
小贴士
1两种方法都挺好的,我都试过了出油率高!!
2当然如果嫌麻烦就用一种方法也是可以的!
3如有不妥留言讨论
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