变废为宝～凉拌莴笋叶

以前买莴苣，总是把上面的叶子摘掉扔了。后来觉得太浪费，试着焯水凉拌了一下，结果味道居然很不错~吃起来有点像油麦菜的感觉，很爽口，喜欢的一定要试试！

用料  

变废为宝～凉拌莴笋叶的做法  

1. 水开后加点盐，放入洗干净的莴笋叶，焯水至断生。不要煮太久，脆一点更好吃，大概1min左右。

2. 捞出来放到碗里，撒上蒜末、小米辣，泼热油。

3. 根据口味加点鸡精/盐、白糖、酱油、醋。

4. 把调料抓拌均匀，就可以开吃啦~！


小贴士

1⃣️调料用量根据自己的口味调整，最好少量多次地放，不要一次加太多，如果不小心咸了，可以加点水。
2⃣️焯水的时候加点盐，可以保持颜色。