变废为宝

玩上烘焙到底是个多大的坑？
不仅花钱 花时间 更花精力
实际上自己也吃不了几口
然而一旦上瘾了
是欲罢不能……

昨儿看了几张图片
忽然就很想很想吃绿豆糕
要是让我等到端午节？
那真是不能够……

做完了绿豆糕
忽然想起 前几天做的华夫球
很香很好看可是女儿不爱吃
都是好材料啊 扔掉太可惜
可是已经成形了怎么救？
用做绿豆糕的法子还真试成功了
哈哈哈……
也许今后变废为宝
也是一种能力
得瑟下
😂

用料  

变废为宝的做法  

1. 200克去皮绿豆泡了24小时，昨晚淘洗了放冰箱，早上起来反正也来不及蒸，换了水又放回冰箱冷藏了。刚才下班，直接在高压锅里垫了屉布，上汽后改小火压了五六分钟。

2. 出锅颗粒完整，手指轻捻变粉，刚刚好。煮猪脚也不过压十分钟，绿豆需要的时间会短些。过细筛实在没这个神气，用了各种饭铲、瓢试了一圈，发现这个好用，又硬又有斜度，除了孔大点😂，和压土豆泥那个有点相似。釆取了压、碾，戴上一次性手套🧤用力往铲孔上搓。还行！用了十来分钟已经成泥，劳动人民的智慧是无穷嘀……

3. 用不粘锅小火炒，所有物料拌均匀，看着没结块的地方，直接上手去捏了，能轻易揉成团就行了。200克干绿豆成团近480克，看看五十克的模具实在太大了，所以这黄色（原味）的是30克／个，压出来厚度其实是刚刚好，共做了4个原味。

4. 其中230克我加了5克抹茶粉，结果这色太浓了，真心不好看，所以建议加2克就好了，抹茶味做了6个（绿豆糕做到40克一个真心厚实了，感觉两个管饱😛）。

5. 重点说下这个😎莫兰迪色的向阳花，剩下的绿豆坯还有130克左右，我加了5克紫薯粉，还有过筛的华夫球粉30克左右做了4个40克的，口感很细腻，与绿豆糕一点不违和。

6. 喏！就是这个 闺女不爱吃

7. 怎么办？打碎它

8. 莫兰迪的成功经验给了我信心！来吧……重新和泥巴塑泥人😛

9. 200克华夫球粉（做的时候100克低粉就加了50克黄油），本身含黄油量就比较高，干了不成型，又不能加水，最终用了：15克黄油、30克麦芽糖、15克白砂糖（本身不怎甜，减糖过的）、20克草莓酱。试过手感刚刚好，虽然粉质不那么细腻，尝过以后，觉得在有面粉成份的糕点里还是可以打到75分以上。

10. 重要的是：避免了浪费、降低了成本、赚钱啦！

小贴士

1⃣️不得已而为之，尽量别浪费；
2⃣️且做且珍惜，花时间精力啊；
3⃣️要学会创新，但别瞎创，要是今天一拍脑袋加的是水，哈哈哈！那就只有一锅糊啦😂😂😂……

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