麻辣香锅（剩菜变废为宝）

用剩菜，加上其他常见配菜～混合超简便的香锅调料 轻轻松松吃香锅～

用料  

麻辣香锅（剩菜变废为宝）的做法  

1. 将剩菜焯一下，去油去味道，以免串味。

2. 木耳，干香菇泡发，洗净。

3. 娃娃菜洗净切小块，土豆削皮洗净切成长条，先后放入锅中焯一下。

4. 捞出将水控干，土豆用油炸至单面金黄即可盛出备用。

5. 锅烧热，放油，放蒜和干辣椒放入锅中炒出香味。放香菇和木耳翻炒。之后连焯好的剩菜以及娃娃菜土豆一起放入锅中翻炒。

6. 放入四川香肠，最后放入香锅底料，翻炒几下即可出锅。

小贴士

这个的主要目的不是吃香锅，而是想把剩菜解决
香锅底料很咸，里面的配菜不是很多的情况下建议控制好量。我这个就做咸了。