葱香鸡腿焖饭
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
时间：约40-50分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 琵琶腿 | 3个 |
| 大米 | 300g |
| 水 | 300g |
| 蒜末 | 3g |
| 姜末 | 5g |
| 盐 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 大葱白 | 2段 |
| 浓汤宝 | 1块 |
| 料汁 | |
| 大葱白 | 1段 |
| 姜末 | 3g |
| 生抽 | 30g |
| 蚝油 | 15g |
| 绵白糖 | 6g |
| 醋 | 5g |
| 饮用水 | 15g |
| 香油 | 5g |
用剪刀把鸡腿肉从腿骨上剪下来，铺平，用刀在鸡肉那一面划几刀，不要切断。划几下鸡肉熟了就不容易缩得特别小，也比较好入味。
![葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第2张]( "葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第2张")
大米淘洗干净，沥干水分，放入电饭锅，加入清水、蒜末、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌一下。放入一块高汤调料。把切葱花剩下的部分切成大段，也放进去。鸡皮朝下铺在米饭上，盖上锅盖，开煮饭模式。
![葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第3张]( "葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第3张")
煮饭模式后把大葱夹出来，鸡腿肉取出来切块，米饭拌匀。
![葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第4张]( "葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第4张")
拿一个小碗，放白糖、蚝油、生抽、醋、香油、一大勺水，姜末、葱花，搅拌均匀。浇在鸡肉上就好。
![葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第5张]( "葱香鸡腿焖饭的做法图解 葱香鸡腿焖饭的做法步骤 第5张")
小贴士
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