南瓜香菇鸡腿肉焖饭

用料  

南瓜香菇鸡腿肉焖饭的做法  

1. 先处理鸡腿肉，剔骨，切小块，放入料酒，少许盐，一点点老抽和淀粉拌匀，在加一点点油腌制。
   加油的目的是，待会儿炒鸡腿肉的时候不至于粘成一坨。（因为今天炒制过程油比较少，油多了怕吃着腻）

2. 铁锅内加入适量食用油，油温起来后把拍散的大蒜倒入，炒香以后倒入洋葱，断生以后加入鸡腿肉，肉变色以后倒入香菇丁和南瓜。炒匀以后，关火。

3. 大米洗净放入电压力锅，水要比平时少，比平时少，比平时少（重要事情说三遍）。加入一勺生抽，一勺老抽，两勺耗油，盐2勺。（老抽，生抽，耗油的勺子是15ml的，盐就是调料盒配的，一勺盐约5g）加入炒了的菜，huo均匀。煮饭档，结束以后再焖10-15分钟。

4. 揭开锅盖，huo转以后，盛进碗里。
   马小姐说，实在太好吃了。
   这一锅，一家三口一顿，好像稍微不够😁