香菇南瓜鸡肉焖饭
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
看了小刀的分享的食谱真的口水直流,刚好手边也有食材,就中午焖了小小一锅,午饭和晚饭都解决了嘻嘻
用料
南瓜 | 1/4个(贝贝南瓜的话用半个) |
干香菇 | 5朵 |
鸡胸肉 | 120g |
咸鸭蛋酱 | 1勺 |
葱蒜 | 适量 |
腌制鸡胸肉的小料 | |
黑胡椒、盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
香菇南瓜鸡肉焖饭的做法
干香菇提前泡发(泡香菇的水要留下来哦);葱蒜、南瓜、香菇切好备用
先用刀背松弛鸡胸肉(可以拍一下,更好入味)然后料酒、黑胡椒、盐、1/2勺海鲜酱油、1/2勺蒸鱼豉油、2勺料酒一起腌制15-20分钟
提前十五分钟泡好杂粮饭,如果你吃的是白米饭直接蒸就好不用泡
葱蒜入锅炒香
倒入鸡胸肉(或者鸡腿肉)翻炒至变色
倒入南瓜和香菇,加入1/2勺蚝油、1/2勺海鲜酱油、1/2勺蒸鱼豉油,一起翻炒至香菇变熟
加入两勺咸蛋黄酱,也可以选择不加。我是刚好手边有就想着做金沙南瓜会更好吃就放了😋
一起翻炒至南瓜有一点点糊(有点糊的老南瓜更好吃嘻嘻)
泡好的杂粮饭先倒入电饭煲,然后再把炒好的金沙南瓜香菇鸡倒进去。接着!把泡香菇的水倒一些进去(会很香!而且很鲜!)
叮~煲好啦~配一个芦笋或者生菜,健康又美味 嘻嘻
配了一杯天友的炭烧牛奶和两个樱桃番茄 开吃!一个人也要好好吃饭哟🌸🥰
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