黄焖鸡腿饭
来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
用料
鸡腿 | 4只 |
干香菇 | 8朵 |
青椒 | 3个 |
尖椒 | 1个 |
土豆 | 2个 |
鲜腐竹 | 1盒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
干香菇提前泡发,凉水即可。食材冲洗干净。青椒、尖椒切块。土豆切滚刀块。葱斜切段,姜切片。
配碗汁。2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,搅拌均匀。
爆炒葱姜,出香味后放入鸡腿翻炒,变色后加碗汁。放入香菇及香菇水(没过鸡腿),放入土豆。盖锅盖,大火烧开。转中小火。
汤汁快收干时,大约20分钟左右,放入青椒尖椒和腐竹,注意不要等汤汁收得太干了,腐竹会粘锅。盖锅盖三至五分钟即可。
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