水晶白菜卷

白菜是冬天里最常吃的菜，白菜有个特别好的功效，就是可以预防感冒，今天做的这款白菜卷，馅料饱满，晶莹剔透。此菜做法简单，还营养丰富，所以深受吃货们的推崇，喜欢的就看看吧。

用料  

水晶白菜卷的做法  

1. 白菜取叶的部分

2. 锅中加水，烧开后将白菜叶放入锅中，烫塌秧儿了就捞出来。

3. 荸荠冲洗干净

4. 将荸荠削皮，切碎，胡萝卜也切碎。

5. 将胡萝卜碎和荸荠碎放入肉馅中，加葱姜末，胡椒粉，五香粉，蚝油，生抽，色拉油，盐，搅拌均匀。

6. 将白菜叶平铺开，将肉馅放到白菜上，摊开，两边陇上，卷好。

7. 都卷完了，上锅蒸12分钟。

8. 蒸好后，把盘子里的汁水倒入锅中，烧开后淋入水淀粉勾薄芡，蒸好的白菜卷从中间切开，摆在盘子中，将芡汁浇在白菜上面。

小贴士

如果没有荸荠，可以用藕代替呦，要是藕也没有，那就或者木耳，或者香菇，或者平菇，反正是家里有啥就放啥吧。