广东早茶里有一种水晶韭菜虾饼.家人很爱吃.今天来试试.可是家里没有鲜虾,就做一个韭菜鸡肉馅的.
用料
水晶韭菜饼的做法
将澄粉(5份),生粉(1份)和开水,菜油混合,做成水晶皮.
韭菜在开水里过个水,剁细和鸡肉末,笋丁混合,做成馅.
将包好的韭菜饼,放在热油锅里煎一煎.加水,直至水分煮干.
韭菜饼最好要趁热吃呀.
