用料
水晶韭菜粿的做法
澄粉加生粉开水搅合
擀面皮
韭菜炒六成熟加味精·盐
包好韭菜下鼎炊熟10分钟
炊好刷油放凉
下鼎用油煎至皮微黄
好了,用辣椒调理
小贴士
韭菜粿蒸制的时间要恰好,时间10分钟,加盐后的韭菜出水要挤掉,否则影响粉皮粘合在一起。