水晶合菜
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跟吕小厨爱美食学做菜
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 韭菜 | 少许 |
| 生抽 | 勺 |
| 豆芽 | 两把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 葱蒜 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
水晶合菜的做法
豆芽加入白醋泡十分钟，豆芽会比较脆
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豆干切条
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韭菜切段
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红辣椒或者胡萝卜切丝
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豆芽控干水分，豆干水开下锅水开捞，去豆腥味
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第6张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第6张")
起锅烧油放入葱蒜干辣椒，加入半勺生抽，加入豆芽，先不放盐，炒会放入豆干，翻炒均匀，加入红辣椒丝，放盐，白糖提味，大火翻炒均匀。
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加入韭菜，锅边淋入陈醋
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出锅装盘即可
![水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第9张]( "水晶合菜的做法步骤图，水晶合菜怎么做好吃 第9张")
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