【爱奇艺奇妙大轰趴】第九期董子健菜谱：洪宏星--90年代的混不吝

【奇妙大轰趴】第九期董子健从洪宏星老师精心准备的菜谱中挑选出--90年代的混不吝
爱奇艺全网独播《奇妙大轰趴》第九期董子健从洪宏星老师精心准备的菜单中挑选90年代的混不吝、胡同汉堡配焦圈、牛顿与柚子皮发展观。

用料  

【爱奇艺奇妙大轰趴】第九期董子健菜谱：洪宏星--90年代的混不吝的做法  

1. 将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入少许盐、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟

2. 取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅

3. 连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子

4. 将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上

5. 将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合

6. 青花菜改刀至适当大小并汆烫至熟后备用

7. 芝麻酱以香油和开后备用

8. 加油热锅后将包好的馄饨煎熟

9. 将烫好的花菜至入盘中,并摆入煎制好的馄饨,最后淋上调好的芝麻酱便可