水晶紫薯卷

用料  

水晶紫薯卷的做法  

1. 紫薯煮熟后加入白糖压成泥状备用。

2. 在木薯粉中加入刚煮开的水，然后马上搅拌均匀，不够热时木薯粉是无法成团的，可以适当蒸下加热。

3. 木薯粉搓成团然后用擀面杖弄薄并在上面铺上紫薯泥。然后圈起来再切成段。

4. 最后锅内水开后蒸约15分钟就可以出锅啦，好好享用我们这甜甜Q弹的水晶紫薯卷吧。

5. 紫薯卷成型参考视频。

小贴士

木薯粉是紫薯卷透明且Q弹的原因，用其他粉是不行的哈。