水晶冬瓜卷

小孩子很喜欢吃

用料  

水晶冬瓜卷的做法  

1. 将冬瓜切片，厚底2MM，长方形

2. 香菇，黑木耳温水泡发，切丝。

3. 青瓜，火腿，胡萝卜切丝

4. 鸡蛋加少许盐打散，热锅加油煎成蛋饼后切丝。

5. 锅里煮开水，把1，2，3都焯熟，捞起。

6. 取一片冬瓜片放上青瓜丝，火腿丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，黑木耳丝，香菇丝，卷起。

7. 取酱油加少许凉开水调匀淋在冬瓜卷上。

8. 另一种吃法是把花生酱用少许凉开水调匀后淋在冬瓜卷上，再把熟花生米拍碎放在冬瓜卷上。