南瓜水晶饺

用料  

南瓜水晶饺的做法  

1. 将水煮沸后转小火，倒入澄粉、生粉，并搅拌均匀，将其烫熟，然后倒在揉面台上，揉匀成团。

2. 切一块面团，然后搓成长条，切小块。

3. 将小面团压扁，用檊面杖擀开成圆形，厚度为拿起面片能透光即可。

4. 包入南瓜馅，捏紧封口，放在蒸屉上。

5. 冷水上屉，水开后大火蒸6分钟，蒸好后揭盖，将水晶饺子取出摆盘(也有将饺子摆在盘子上直接蒸的)。