水晶甜饺
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![水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃]( "水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃")
用料
| 澄面 | 180g |
| 粟粉 | 20g |
| 白糖20g | |
| 水 | 300克左右（大概） |
| 玫瑰 | |
| 红豆馅 | |
水晶甜饺的做法
澄面、粟粉筛匀为混合粉
![水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃 第2张]( "水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃 第2张")
水放入煲内加入糖，煲至大滚，再调至最小火，将混合粉倒入迅速搅匀，立即离炉，盖上盖闷五分钟，倒出用力搓匀（我怕粘手，也怕烫，用口袋包着搓的）
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加半汤匙油搓至软滑有韧的粉团（油不能多加，否则封口难以粘贴好，但又必须加一点，这样不会粘手）
![水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃 第4张]( "水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃 第4张")
粉团分小粒，搓圆、压扁，状似饺子皮，再以包饺子的方式包入馅玫瑰或红豆馅；放入蒸笼，隔水蒸１０分即可
![水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃 第5张]( "水晶甜饺的做法步骤图，水晶甜饺怎么做好吃 第5张")
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