快锅20分钟熬皮冻

用料  

快锅20分钟熬皮冻的做法  

1. 肉皮冷水下锅加料酒焯水十分钟，捞出，去掉肥油，切碎。用食用面碱或盐揉搓，然后用温水洗两三遍

2. 一碗肉皮加两碗半水（1:2:2.5的比例）放入快锅

3. 冒气调小火计时20分钟自然泄压

4. 倒入容器放六小时以后就可以了，也可以放冰箱冷藏

5. 成品啦😍