20分钟熬熬一锅皮蛋瘦肉粥

用料  

20分钟熬熬一锅皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米淘洗干净放入冰箱冷冻一晚

2. 肉切丝，加盐、白胡椒粉、淀粉，柠檬汁，猪油一丢丢，加一点点水抓捏均匀放冰箱冷藏一晚

3. 第二天早晨拿出大米加5碗清水大火烧开

4. 锅中熬粥时可以切皮蛋、生姜、葱花

5. 锅中水煮开后大米膨胀起来了

6. 加入生姜、肉丝，这个时候开盖焖煮，一直大火，时不时搅拌一下粥，以免粘底，出锅前撒上少许盐、白胡椒粉、葱花调味即可

7. 20分钟熬制出的皮蛋瘦肉粥状态，是不是够浓稠❓

8. 真的超级好喝哒

小贴士

自己家熬制不需要添加鸡精味精那些！只用加盐和白胡椒粉调味即可！