酱香肉丝
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用料
| 肉 | |
| 葱花 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 鸡蛋 | |
| 玉米淀粉 | |
| 味精 | |
| 香油 | |
| 白糖 |
酱香肉丝的做法
准备好葱花铺在盘底
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肉切丝
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肉丝加点料酒，鸡蛋和匀
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抙抓干淀粉和匀
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和成这个状态
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加点老抽调色
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和成这个状态和颜色
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勺底放油，油温不用太热 ，开始滑肉丝
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肉滑散，变色后捞出备用
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锅底留底油，倒入甜面酱开始小火熬会，记住不要加水
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加入味精
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加点白糖，香油，有蜂蜜可以放一点蜂蜜
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小火熬一会
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倒入滑好的肉丝，翻炒几下
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最后淋入明油，炒几下倒到事先铺好葱丝的盘内
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开始享用吧😄
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