水晶素饺
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春节后,大家都偏爱素食一些。今日便推荐一款不会长胖的素饺。
用料
澄粉 | 150克 |
马铃薯淀粉 | 80克 |
食用油 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米 | 适量 |
香菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量根 |
油盐姜蒜胡椒粉 | 少量 |
水晶素饺的做法
准备食材。
食用油、开水依次加入澄粉中,搅拌均匀,再加入一半的马铃薯淀粉搅拌,剩余的留待揉面时用。
将粉类揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
面团切成小剂子,搓成圆团,再擀成面皮。
然后,再包入馅料,捏成月牙形,放入蒸笼,大火上蒸汽后蒸10分钟即可。
出锅。
趁热享用哦!
小贴士
1.烫面要用刚烧开的水,确保澄粉被烫熟。
2.这个量可以做二十来个水晶饺,大家根据需要进行增减。
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