水晶布袋饺

用料  

水晶布袋饺的做法  

1. 1.把澄面和生粉混合均匀
   2.清水放锅里烧开
   3.把混合好的粉料倒入开水中，并用木铲迅速搅拌
   4.把搅拌好的面团用手揉至光滑
   5.把揉好的面团放入保鲜袋里保温
   6.取部分面团搓成长条，用刀切成约         20克大小的面剂
   7. 用擀面杖把面剂擀成圆的面皮
   8.包入菜馅收口
   9收口处用烫好的香菜杆扎好
   10.放入笼中，在锅里大火蒸六七分钟即可
   

小贴士

由于是在酒店里制作的，店里制度比较严，所以不方便用手机拍得很详细。如果有些面点基本功的人，按照步骤和配方应该可以做得出来。