水晶菌菇饺

在蔡澜的店吃过黑松露菌菇饺，被惊艳到了。

用料  

水晶菌菇饺的做法  

1. 1.香菇，冬菇，金针菇，西葫芦全部切丁，然后炒熟如果有黑松露加黑松露，没有就加黑胡椒粉，加蚝油，糖，盐调味，最后淀粉收汁。加一点点葱花。

2. 2.股菌类凉了以后加入剁碎的猪肉，可以多加点油，会嫩一点。

3. 土豆淀粉加开水，自己看着搅拌，最后揉成团，切小块，擀皮，包饺子。最后蒸4-5分钟即可。