南方人也可以学会的拉面

第一次写菜谱，真是觉得必须写下来啊，特别好吃做法又特别简单。满满的都是小时候陕西的记忆。这次做的量差不多是2人份。配菜都是家里有啥做啥，不一定按我的哦，土豆丁，肉丁放进去也是极好的…接下去就开始讲步骤…咳咳

用料  

南方人也可以学会的拉面的做法  

1. 准备300g面粉，还有130g水，水里放点盐，把水倒进面粉里，一点一点边倒边用筷子搅拌成面絮，然后就揉啊揉揉啊揉，揉成光滑的面团。

2. 哈哈，好光滑，盖上湿布醒半小时。中间可以去反复揉几次，这样就更光滑

3. 就像这样，半小时到了。

4. 好可爱好光滑的面团子。

5. 大刀中间切，一分为二

6. 用手掌压扁，抹上油

7. 两个面团都这样哦，两面抹上油。放在盘子里，用保鲜膜封上。至少放上一小时哦。

8. 这个时候可以准备配菜了，冰箱里有啥切啥，哈哈，都切成小丁状。家里没有肉，有肉可以切点肉丁那就完美，准备好开炒。

9. 炒啊炒，加点盐味精生抽胡椒粉，然后加水煮开。

10. 炒出来很好看~

11. 一个多小时过去了，就可以拉面了。把面饼用刀切成一条一条，喜欢吃细的就切细点，喜欢粗的就切粗点。

12. 这时候的面真的好有韧劲啊，哈哈，一条一条拉的好长。这时候锅里放水煮开，下面。

13. 拍的不好看，凑合看哈

14. 面煮熟捞出，浇上这些五颜六色的菜汤哈哈，超级美味啊。

15. 加了醋和辣椒，美味美味。你们学会了没？哈哈

小贴士

醒面的时候，隔十分钟就去揉下面，面团就很容易光滑。