水晶南瓜

水晶南瓜是浙菜系的传统点心，色泽金黄，味道清甜，有丰富的营养价值亦可作食疗。南瓜摆成金瓜状，蒸熟后淋上芡汁，入口即化，甘甜可口，具有美容养颜，健脾开胃的功效。用西门子iQ300系列蒸烤一体机，你也能玩转这道中式美味！

用料  

水晶南瓜的做法  

1. 金瓜横向对半切开，洗净后去皮去瓤，朝向中心位置切成小扇形的块状。

2. 将切好的南瓜依次码放在圆形大汤碗里，造型尽量保持平整无缝隙，多余的小块码放在中间，将大碗倒扣在瓷盘上，呈现半个金瓜的造型。

3. 水箱加满水，将瓷盘放到穿孔蒸盘上，放入蒸汽烤箱。

4. 选择自动烹饪程序中相应的序号P19，触摸开始按键后运行程序。
   
   💡烹饪程序
   烹饪程序：P19
   放置层数：穿孔蒸盘，第三层

5. 程序运行结束后，取出瓷盘，备用。

6. 芡汁：小火煮开糖和水后，再加入调好的淀粉水，煮开后淋在蒸好的金瓜表面，即可享用。

小贴士

芡汁要趁热淋在蒸好的金瓜上。