南瓜水晶丸子
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昨天买了紫薯和南瓜,准备做芋丸。下厨房看到的芋丸,也就是一般放在奶茶里,那小小的,一粒粒的。昨天跟着他们的方子,也做了点小的,但是感觉名副其实的芋丸,就应该这样吧,也可以叫水晶丸子,太好玩了。
用料
南瓜 | 没称分量 |
木薯粉 | 随手倒 |
水饺馅 | 前几天多下来的 |
南瓜水晶丸子的做法
蒸熟的南瓜,碾成泥,加木薯粉,一定要看感觉,每个南瓜的水分不一样,没法给具体分量。
像包汤圆一般,把馅放进去,随后收口,利用两手手心,滚圆。
滚圆后即这样,放入水中煮,煮到透明即可。
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