水晶汤丸
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用料
| 皮: 西米 | 150g |
| 糖粉 | 60g |
| 水 | 120g |
| 馅: 芝麻 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
| 水/牛奶/淡奶油 | 适量 |
| 汤:水 | 1000ml |
| 红糖 | 300g |
水晶汤丸的做法
西米150g
![水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第2张]( "水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第2张")
西米磨成粉，越细越好，加入60g糖粉，120g较热的温水搅拌，用手揉成面团（水慢慢加，免得放太多，；水热点，面团会更软）
![水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第3张]( "水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第3张")
芝麻炒熟，打成粉，加入糖粉，水/牛奶/淡奶油开成较干的糊状
![水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第4张]( "水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第4张")
把面团分成小粒，皮要擀薄，包上馅，包起来就可以了
![水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第5张]( "水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第5张")
冷水下锅，先煮开十40分钟，关火炆15分钟，再开火煮开，煮到皮变透明即可，水里加适量红糖，就可以吃了
![水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第6张]( "水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第6张")
图是第一次做的红薯馅，这次做的芝麻馅没拍照片了……
![水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第7张]( "水晶汤丸的做法步骤图，水晶汤丸怎么做好吃 第7张")
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