水晶丸子，Q弹土豆丸

昨天偶然从微博上看到了这个土豆丸子，感觉很不错，今天就买了土豆试菜，原配方是蘸着小料吃的，所以没加糖，加了点糖是想着即使不蘸料也可以让孩子们当甜品吃。

用料  

水晶丸子，Q弹土豆丸的做法  

1. 土豆300克切块蒸熟

2. 趁热用饭铲压成泥

3. 加糖25克，淀粉85克拌匀，想要漂亮颜色的可以加抹茶粉或者别的颜色，做成彩色水晶丸子ps加抹茶粉会不会像青团，哈哈哈哈😄

4. 揉成光滑面团

5. 搓成圆球，笼屉上铺油纸摆放整齐

6. 水开后上锅，中火蒸15分钟左右

7. 生抽2勺香醋1勺香油1小勺，以及芝麻，尖椒，红椒，黑胡椒等自己喜欢的配料，做成蘸料

小贴士

关于做法：制作方法简单，容易操作，可以试试。

关于颜色：可以加抹茶粉等，做成彩色水晶丸子。

关于吃法：也可以像汤圆一样煮着吃，也可以像紫薯丸子一样炸着吃，想怎么吃就怎么吃。