Q弹牛肉丸
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本来只是想消耗冷冻室里的牛后腿肉,没想到得到了弹的老高的牛肉丸(减脂期优质蛋白质来源)
用料
牛肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量(根据牛肉多少) |
蒜粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
Q弹牛肉丸的做法
牛肉切条,加一颗灵魂
手持搅拌机搅打碎,加入孜然粉蒜粉盐。搅打至细碎且明显感觉肉馅上劲儿。
根据自己的手法将肉丸团成球状,均匀分好,不然煮的时候会熟不到一起。
水烧开后下肉丸,煮至变色飘起,牛肉丸熟。
装碗晾凉就可以多种食用啦,建议放冷藏隔夜会更好吃,可做番茄牛肉丸、火锅、煲汤。
小贴士
后腿肉比较好,不建议牛腩哦,后腿肉比较精瘦且适合健身人群。
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