Q弹虾丸
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宝宝版,适合18个月以上
用料
活虾 | 7只 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蔬菜 | 两片 |
芝麻 | 适量 |
胡萝卜 | 虾仁的1/5 |
西兰花 | 虾仁的1/5 |
核桃油 | 2ml |
Q弹虾丸的做法
准备活虾7只
去头去尾去虾线去壳以后加柠檬去腥(把柠檬汁挤出来,然后柠檬盖上去腌制15分钟)
胡萝卜和西兰花切碎,尽量越碎越好
虾剁泥,加适量盐。黑芝麻。少量淀粉拌匀
水里下姜片
有裱花袋的可以用裱花袋。没有的。就像我这样。把保鲜袋剪一个小洞,挤一个小勺子舀一下,水再开变红虾仁就是好了。这时候可以放菜。菜不要煮太久,水再开就好了,最后倒一些核桃油再碗里,虾丸就完成了
淋核桃油。就完成了。超级Q
小贴士
淀粉别太多。一点点就可以,是增加粘度的。大小自己根据孩子大小决定就行。总之这个虾丸就是无敌Q。我女鹅超爱!
我做的分量是我女鹅一人的量。要做的妈妈按着自己孩子或者家里分量改变就行
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