Q弹肉蛋丸
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章鱼烧的模具，怎么能仅仅限于做章鱼小丸子呢，做各种肉丸也是不错的选择啊~
用料
| 材料 | |
| 鹌鹑蛋（煮熟） | 16枚 |
| 猪肉末（7分瘦3分肥） | 200g |
| 料酒 | 适量 |
| 姜末&葱末 | 少于 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 盐 | 一小撮 |
| 酱料搭配 | |
| 泰式酸甜酱 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
Q弹肉蛋丸的做法
准备好所有材料
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第2张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第2张")
料酒
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葱姜末
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淀粉
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鸡蛋、盐加入肉末中
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第6张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第6张")
用筷子顺时针搅拌至有劲
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第7张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第7张")
肉末准备好放置一边，章鱼烧模具放入A4BOX多功能料理锅中，调至LOW档，预热
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第8张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第8张")
取少许肉末，将鹌鹑蛋包入其中
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第9张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第9张")
用平时做肉丸的手势，将肉丸来回抛于掌间，直到浑圆（切勿在掌间揉搓滚圆）
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第10张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第10张")
准备好肉丸待用，大小与模具契合即可
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第11张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第11张")
热好的模具上刷上油
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第12张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第12张")
将肉丸放置与模具中
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第13张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第13张")
调至HIGH档加热，期间需要用勺子翻滚肉丸，直至通体金黄
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第14张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第14张")
取出肉丸，放置在厨房用纸中沥油
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第15张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第15张")
肉丸装盘，搭配泰式酸甜酱，撒上些许白芝麻
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第16张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第16张")
切开，还是嫩黄黄的蛋哟～
![Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第17张]( "Q弹肉蛋丸的做法步骤图，Q弹肉蛋丸怎么做好吃 第17张")
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