张家界土家麂子火锅
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![张家界土家麂子火锅的做法步骤图]( "张家界土家麂子火锅的做法步骤图")
麂子是生活在南方的一种常见野生动物，味美，本作法是湘西传统做法，特点是麻、辣、鲜，重口味，下洒良配！
用料
| 麂子肉 | |
| 干红椒 | 1O个 |
| 青、红些椒 | 各15个 |
| 生姜 | 1O条 |
| 豆瓣酱 | |
| 酱油 | |
张家界土家麂子火锅的做法
干红椒切段，红椒、青椒滚刀切片，麂子肉切薄片
![张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第2张]( "张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第2张")
菜油加热，爆炒麂子、加黄酒，至有肉香味，加花椒、干椒、生姜片、大蒜子、再加青、红椒爆
![张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第3张]( "张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第3张")
加青、红生椒爆俄
![张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第4张]( "张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第4张")
3一5分钟，加水煮干，收汤后装火锅
![张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第5张]( "张家界土家麂子火锅的做法步骤图 第5张")
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