家常小火锅
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去完重庆吃过火锅后意犹未尽，就想在家自己做做家常小火锅，给大家分享一下制作流程。喜欢的可以看看。
用料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 豆豉 | 20克 |
| 醪糟 | 50克 |
| 其他配菜若干 | 看自己喜好 |
| 桥头火锅底料 | 200克 |
家常小火锅的做法
姜、蒜剥皮洗净
![家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第2张]( "家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第2张")
锅里放适量植物油，把火锅底料放入
![家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第3张]( "家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第3张")
小火翻炒均匀后，放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味
![家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第4张]( "家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第4张")
转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉里加入适量的水
![家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第5张]( "家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第5张")
大火煮开后转为小火熬制一会，锅底就做好了，根据自已的喜爱随意的添加蔬菜或是肉类。需要长时间煮菜就用电磁炉。
![家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第6张]( "家常小火锅的做法步骤图，家常小火锅怎么做好吃 第6张")
小贴士
火锅的吃法：吃火锅不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在自已的手中。火锅底料的选择很重要，我推荐桥头火锅很不错的。这家的就不错 _?
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